In het gebouw van Stadstheater Zoetermeer is van woensdag t/m zondag ons restaurant STAGE kitchen & café gevestigd. Naast de horeca activiteiten rondom voorstellingen kun je vanaf 16.00 uur terecht voor een hapje en een drankje. Op zaterdag en zondag zijn wij vanaf 12.00 uur geopend voor de lunch.  

Stadstheater Zoetermeer biedt een podium voor professionele artiesten, amateurgezelschappen, filmvertoningen en verhuringen voor de zakelijke en culturele markt. 

Als Podium van de Stad ontvangen we bekende artiesten, lokale verenigingen en aanstormende talenten, die naast of met elkaar op onze planken staan. Graag geven we ruimte aan organisaties, bedrijven en inwoners van Zoetermeer die een podium zoeken voor hun activiteit. Daarnaast initiëren we een aantal eigen producties en bijzondere projecten in het gehele gebouw die bijdragen aan de totaalbeleving.

     

Jaarlijks bezoeken 110.000 gasten één van de 275 professionele voorstellingen, of één van de 250 andere activiteiten en films in de grote en kleine zaal. Het Stadstheater werkt intensief samen met Leidse Schouwburg en Stadsgehoorzaal en culturele partners in de stad. De ambitie is deze samenwerkingen in de komende jaren verder uit te bouwen.   

De organisatie bestaat uit 30 medewerkers (21 fte) en een groep van ongeveer 50 betrokken vrijwillige medewerkers.  

Voor ons restaurant zoeken wij een:  

Zelfstandig werkend Kok 

24-32 uur 

(loondienst/zzp) 

Wat ga je doen? 

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (voor)koken, mengen, roeren e.d.. 

  • Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzetten van hulpmiddelen. 

  • Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen. 

  • Doorgeef gereed maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren. 

  • Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies. 

  • Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl). 

  • Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities. 

  • Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen. 

  • Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en signaleren van bijzonderheden/mankementen. 

  • Bewaken van houdbaarheid en hygiëne. 

  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en (half)fabricaten. 

  • Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.. 

  • Ontwikkelen/aanpassen van recepten, maken van calculaties e.d. en bespreken van afwijkende menu’s voor partijen. 

 

Wie ben je?  

  • Je bent een gastvrije, vrolijke teamplayer en communicatiefvaardig en streeft naar een hoog serviceniveau voor jezelf en ons team. 

  • Je bent ambitieus, enthousiast en gedreven om te groeien in je functie en anderen te helpen bij hun ontwikkeling.  

  • Je bent stressbestendig en weet prioriteiten te stellen en deze ook over te dragen aan het team. 

  • Je respecteert gemaakte afspraken, werkprotocollen/processen en gaat gestructureerd te werk. 

  • Je vindt het geen probleem om in de avonden en de weekenden te werken. 

  • Je bent beschikbaar voor gemiddeld 24 – 32 uur per week om de chef-kok te vervangen. 

  • Je houdt van lekker eten en weet van ieder gerecht een plaatje te maken.  

  • Je hebt MBO werk- en denkniveau. 

  • Je hebt minimaal 2 jaar aantoonbare werkervaring als zelfstandig werkend kok in de horeca. 

 

Wat bieden wij je?  

  • Een super leuke baan in een inspirerende omgeving met een dynamisch team. Bij ons is geen dag hetzelfde!  

  • Een dienstverband op basis van 24 - 32 uur. 

  • Een marktconform salaris, afhankelijk van leeftijd en ervaring.  

  • Een gezellige werkomgeving met ruimte voor persoonlijke ontwikkeling.  

  • Het bezoeken van theatervoorstellingen tegen een zeer gereduceerd tarief. 

  

Heb je interesse?   

  • Nadere informatie over deze functie is te verkrijgen bij Jeffrey van Dijk, operationeel manager, via jvandijk@stadstheater.nl of 088-220 07 057. 

  • Motivatiebrief inclusief CV kun je tot uiterlijk tot 11 september 2020 sturen naar sollicitatie@stadstheater.nl t.a.v. Jeffrey van Dijk. 

Acquisitie op basis van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld. 

Chef at Work

VACATURE ZELFSTANDIG WERKEND KOK

24 - 32 UUR P.W.

(LOONDIENST/ZZP)

STAGE Kitchen & café 
  • Facebook
  • Instagram