014-1.jpg

Bread & Butter 

Pudding 

Boodschappen lijstje:

  • 7,5 deciliter melk 

  • 5 eieren 

  • 300 gram suiker 

  • 50 gram rozijnen 

  • 1 vanille peul 

  • ½ theelepel kaneelpoeder 

  • 450 gram minder vers brood 

  • Boter  

Bereidingswijze

  1. Wel de rozijnen in koud water. 

  2. Vermeng de melk met de eieren. 

  3. Snijd de vanillepeul open en schraap het merg eruit. 

  4. Voeg suiker, kaneelpoeder en het vanillemerg toe aan de melk en roer goed door. 

  5. Besmeer het brood rijkelijk met boter. 

  6. Schik de plakken brood in een ovenschaal. 

  7. Meng de gewelde rozijnen door het brood. 

  8. Giet de melk op het brood. 

  9. Gaar de pudding gedurende 45 minuten in voorverwarmde oven van 180˚C. 

  10. Als de pudding te snel kleurt, kan je de temperatuur verlagen naar 160°C.

Variatietip: laat 1,5 deciliter melk weg en vervang dit door een romige likeur zoals Baileys.